用自家电饭煲也可以做的。可先把鸡洗干净切块，放进小砂锅，加适量的水，再放入几片黄芪、几颗枸杞、一两片当归和一小撮薏苡仁，也可以加一两根参（党参、八佰光或者西洋参都可以），最好再加一勺福建沙县老酒，可香了，没有的话绍兴黄酒或者料酒也行，哦，别忘了放盐！如此配制好后，然后下电饭煲隔蒸，蒸的时间可以自己掌握，别把锅烧干就好了！ 起锅时，若是饲料鸡，可加点鸡精，若是土鸡就不用加了，OK大功告成了！有空不妨试试吧，嘿嘿。
$ J9 }  y; g: T% e; t% b$ }这里提到的几味药材在有卖中药的药店里，一般都能买到，很便宜，几块钱而已。
1 ^. _5 U& ^! \" e" Z: e" r沙县炖罐汤的品种太多了，举不胜数，比较经典的有目鱼干上排、目鱼干筒骨、鱿鱼干猪蹄、黄豆炖猪脚、干香菇炖鸡、天麻炖猪脑、蛏干猪肚、党参乌鸡、当归牛肉、枸杞羊肉。而且这些汤里面都可以适量加上那些药材，制作工序基本上一样的，滋补效果吧，取材不一样，效果当然不一样，内容决定效果。

好啊，顶一下，外人也可以DIY沙县小吃了。

黄豆炖猪脚算什么，串串龙炖猪脚，才让你领略到沙县小吃的诱人。