沙县小吃的情色幽默，豆腐乳居然被一沙县网民谐音成“逗妇乳”，虽然有点低俗，但确实很好记。算是俺们沙县的色男人对沙县小吃文化的普及的一个创意。

沙县小吃豆腐乳制作方法/ y" ~- ], B& n  a

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哈哈，好像沙县的男人不喜欢吃这个，沙县的女人倒比较喜欢这个。

　吃“逗妇乳” 可不能心急哦。2 ]& \& k; y2 I9 y* c6 n! P# T( h; |8 a
　很多人从商店买回豆腐乳就直接放到餐桌上吃，特别是散装的豆腐乳，这是不科学的吃法。
& T+ ~2 N! ^: Q+ C6 K/ D6 Y　豆腐乳在制作过程中，需要一个自然发酵期。这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。
3 j! s& _: d( l$ C　实验证实，在食用豆腐乳前蒸15分钟，豆腐乳中的病原微生物全部死亡，生物毒素被破坏，盐基氮和硫化氢基本挥发掉而营养成分仅破坏19％。味道没有改变。如果蒸之前，在豆腐乳上滴几滴芝麻油，蒸后的豆腐乳香味会更浓、更醇，甘美异常。因此，人们应改变生吃豆腐乳的习惯，将豆腐乳蒸一下后再食，用其当调味品烹菜就更妙了。

成年人之间开开玩笑可以，放松心情吧，也有利于沙县小吃文化的普及，可别对小孩说~~~~

高雅和庸俗就一步之遥。

俗文化，降低我们沙县小吃的档次，不可取。